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La recette pour réussir en restauration

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Alors que les chaînes de restauration et autres grands restaurants coulent généralement des jours heureux, on ne peut pas en dire autant des plus petits qui peinent de plus en plus à ne pas mettre la clé sous la porte. Comment réussir en restauration dans ce contexte...
Comment fidéliser les clients d’un restaurant ?

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Pour obtenir un bon chiffre d’affaires, il n’est pas suffisant de réussir à attirer des clients dans son restaurant (voir nos conseils pour y parvenir ici). Le vrai travail commence lorsque le client franchit la porte de votre restaurant. À savoir : le fidéliser...
Comment faire plus de bénéfices en restauration ?

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Si l’on veut faire plus de bénéfices en restauration, la première étape est de réaliser un contrôle de gestion. Le but : optimiser vos dépenses et vos services afin d’améliorer vos marges, votre attractivité… Et ainsi vos bénéfices ! Un restaurant sur 3 ferme au bout...
Les différents types d’agriculture

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Il n’y a plus d’agriculture mais des agricultures tant les combinaisons sont complexes et les buts recherchés différents. L’agriculture est pourtant bien le fournisseur et le producteur de notre nourriture mais des aléas indépendants de sa volonté viennent gâcher la...

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